maanantai 23. helmikuuta 2015

Mokkapalaminimuffinssit

Sain vihdoin aikaiseksi ostaa minimuffinssivuoan. Näiden muffinssien ohjeen nappasin Pullahiiren leivontanurkasta, kuorrutteeksi pursotin Pullahiirestä poiketen suklaamoussea. Kivan kokoisia suupaloja nämä minimuffinssit, tulee varmaan jatkossa tehtyä ennemmin näitä pieniä kuin tavallisia muffinsseja.

(34 kpl minimuffinseja tai 12kpl suuria)

2 munaa
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 dl kiehuvaa vettä
100g margariinia / voita

Kuorrutus:

1 pss Blå Band suklaamousseaineksia
1 dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen kiehuvan veden kanssa vaahdon sekaan. Lisää lopuksi sulatettu margariini joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja annostele taikina 12 muffinssivuokaan tai 24 kpl minimuffinssivuokaan (joudut paistamaan kaksi erää). Paista n. 15-20 min. isoja tai 10 min. pieniä 175 asteessa. Anna jäähtyä ritilän päällä.

Tee suklaamousse ohjeen mukaan ja pursota muffinssien päälle.


Muffinssit tulivat 6-vuotissynttäreille ja synttärisankari halusi vielä lisätä päälle TIETENKIN strösseleitä korsteeksi :)

Ei kommentteja: