maanantai 23. joulukuuta 2013

Piparkakkukatu

Piparkakkutalon tekeminen jäi väliin viime vuonna (silloin sain sentään paistettua osat mutta koskaan en saanut aikaiseksi koota taloa), ja tänäkin vuonna totesin että aikani on jälleen rajallista ja luovuin talon tekemisestä. Sitten näin Sormustin-blogissa hauskan idean piparkakkukadusta ja samalla kun 4-vuotiaani leipoi pipareita, tekaisin itse pipareista kadun taloineen.
 

 
 Nopea ja yksinkertainen tehdä, ja hyvä puoli myös se että vie paljon vähemmän tilaa kuin piparkakkutalo. Liimasin talot perinteisesti sulalla sokerilla alustaan niin pysyvät takuuvarmasti pystyssä. Joskus olisi kiva tehdä tällainen oikein huolella ja pikkutarkasti ajan kanssa, mutta nyt tein tällaisen nopean ja rouheamman version.
 

"Kadun" taakse voi laittaa tuikkuja palamaan niin ne loistavat hämärämmässä valossa kivasti talojen ikkunoista.
 

tiistai 3. joulukuuta 2013

Sitruunatorttu

Tein Kinuskikissan ohjeella helpon sitruunatortun. Jos tykkää sitruunasta niin tykkää tästä! Alkuperäisessä ohjeessa täytteeseen tulee 3 munaa mutta itse laitoin vain 2 ja täytteestä tuli juuri sopivan kiinteä mutta ei kumimainen kuten vähän pelkäsin kolmella munalla käyvän. Osan vehnäjauhoista voi korvata esim. kaurahiutaleilla, pohjasta tulee mielestäni jopa parempi niin. Vieraille tarjoaisin tätä kermavaahdon kanssa, mutta omasta mielestäni tämä ei ollut liian kirpeää ihan sellaisenaan.

Ohje kopsattu muuten suoraan Kinuskikissan sivuilta, tein siihen vain omat pienet muutokseni:

Murotaikinapohja:125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2 ½ dl vehnäjauhoja (tai 1,5 dl vehnäjauhoja ja 1 dl kaurahiutaleita)
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Täyte:

2 dl sitruunamehua (2-3 sitruunaa)
2 ¾ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
2 munaa (tai 3 jos ovat pieniä)

Tarjoiluun:

2 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan muutamassa erässä. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 26 cm tai 20 x 27 cm). Levitä taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille.

Purista sitruunamehu. Yhdistä kulhossa sokeri ja vehnäjauhot (näin jauhot eivät jää paakuiksi täytteeseen).

Sekoita joukkoon sitruunamehu ja kerma. Lisää munat vispilällä sekoittaen.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 35-45 minuuttia.

Tarjoa vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon kanssa.

sunnuntai 1. joulukuuta 2013

Pinnejä Farfalle-pastasta

Löysin jostain netin syövereistä hauskan idean, Farfalle-pastasta tehdyt hiuspinnit. Piti tietysti kokeilla, ihan hauskoja! Pastat maalattu kynsilakalla, punaiset ja vihreät olivat valmiiksi värjättyä pastaa ja niihin laitoin vain kimallelakkaa päälle, hopean- ja kullanväriset sen sijaan on maalattu peittävällä lakalla.