sunnuntai 27. marraskuuta 2016

My Little Pony-kakku / pätkisjuustokakku



Yhteinen synttärikakku 5-vuotiaalle Kertulle ja 1-vuotiaalle Veeralle.

Pätkisjuustokakku:

1,5 pötköä minttusuklaatäytekeksejä (Domino)
voita

Täyte:

2 pss Blå Band suklaamousseaineksia
2 dl maitoa

200 g Valio minttusuklaarahkaa
200 g maustamaton tuorejuusto
1 prk Flora Kuohu
1 pss Pätkiksiä

5 liivatelehteä
0,5 dl maitoa

Valkosuklaakuorrute:

150 g valkoista suklaata
3/4 dl kermaa

Murskaa keksit (käytän itse sauvasekoitinta) ja kaada sekaan vähän sulatettua voita. Sekoita ja painele irtovuoan pohjalle. Käytin tässä 25 cm halkaisijaltaan olevaa vuokaa.

Valmista suklaamousse, lisää joukkoon rahka, tuorejuusto ja vaahdoksi vatkattu Flora Kuohu. Rouhi puolet pätkiksistä rouheeksi ja lisää täytteen sekaan. Sulata loppuja pätkiksiä hetki mikrossa ja vatkaa täytteen sekaan. Kuumenna tilkka maitoa ja sekoita kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet maidon joukkoon. Valuta liivateseos ohuena nauhana täytteen sekaan samalla vatkaten. Lisää täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Valmista kakun hyydyttyä valkosuklaakuorrute. Sulata suklaa varovasti mikrossa. Kuumenna kerma kattilassa (älä anna kiehua!) ja lisää valkosuklaa sekoittaen joukkoon. Anna jäähtyä hetki ja kaada kakun päälle, levitä tarvittaessa. Tämä ohjeen määrä riitti juuri ja juuri 25 cm halkaisijaltaan olevan kakun päälle, seuraavalla kerralla tekisin näin isoon kakkuun vähän reilumman satsin, 50 g enemmän suklaata.



Reunoilla After Eight-suklaata, muut koristeet sokerimassaa.

Hauskat heijastimet



Hyvästit rumille mainosheijastimille näiden hauskempien myötä :)


Oma lempparini on tuo suloinen lepakko ja lepakoita olen saanut tehtailla eniten muillekin :)

lauantai 29. lokakuuta 2016

Polvipituiset Levivillasukat



Junalla Levin lomalle... Siitä sukkien nimi. Aika monta tuntia junassa, joten otin sukkapuikot ja pari kerää lankaa mukaan. Olisi kauhean tylsää tehdä kaksi täysin samanlaista sukkaa, joten toista sukkaa aloin neuloa kerän sisältä saadakseni värit toisin päin kuin ensimmäiseen sukkaan :) Nämä on tehty jo viime joulun aikaan enkä näköjään ole muistanut ottaa langan vyötettä talteen, villaa näissä oli ainakin osa eikä ole konepestävät, tämä tähän itselleni muistiin.

perjantai 28. lokakuuta 2016

Pikku Kakkonen kakku


Aleksin 2-vuotissynttärien kakku. Muistaakseni tämä on vadelmajuustokakku, päällä kerros vaaleansinistä kermaa.

maanantai 29. elokuuta 2016

Liila fleecetunika ja tuubihuivi

Toinen samanlainen setti syksyä varten kuin aiemmin tekemäni vihreä. Tällä kertaa liila fleecetunika sydänkuviolla ja piparkakkuhelmalla. Tämänkin kaveriksi neuloin sinisen tuubihuivin Novitan Kajo-langasta. Tekisi mieli tehdä näitä tunikoita vielä lisää, ehkäpä fiksuinta olisi tehdä seuraava isommassa koossa ensi kevättä ajatellen.

torstai 25. elokuuta 2016

Omena-kaurapaistos


Oma omenapuu ei tuottanut satoa vaan kuoli pystyyn, onneksi ystävän puu notkui hedelmistä!

Omena-kaurapaistos

½ kg omenalohkoja
1 tl kanelia
150 g voita
1 dl fariinisokeria
½ dl sokeria
5 dl kaurahiutaleita

Lohko omenat kuorineen, laita esim. piirakkavuokaan. Ripottele päälle kanelia. Sulata voi kattilassa, lisää sekaan sokeri ja kaurahiutaleet. Levitä seos omenoiden päälle, paista 30-40 minuuttia 200 asteessa. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.

keskiviikko 24. elokuuta 2016

Itse tehty laktoositon kondensoitu maito

Kondensoitu maito on hyvää mutta hirveä laktoosipommi laktoosi-intolerantikolle. Harvoin tulee siksi käytettyä sitä mihinkään kun tuloksena on vatsan nipistelyt. Löydettyäni herkullisen ohjeen itse tehtyyn jäätelöön jossa pääainesosana on juurikin kondensoitu maito, aloin googlailemaan voiko kondensoitua maitoa tehdä itse. Pulla-Hiiren Leivontanurkasta  löytyi hyvä ohje jota testasinkin heti itse tehtyyn jäätelöön jonka ohje löytyy täältä aiemmasta postauksestani. Itse tehty kondensoitu maito toimi jätskissä yhtä hyvin kuin kaupasta ostettu, itse asiassa jätskin koostumuksesta tuli mielestäni jopa parempi ja pehmeämpi tällä itse tehdyllä.

0,8 dl vettä
1,6 dl sokeria (osaksi voi laittaa fariinisokeria)
2,4 dl laktoositonta maitojauhetta
3 rkl voita/margariinia

Sekoita sokeri, maitojauhe ja rasva kulhossa. Kiehauta vesi ja lisää se edellisiin. Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Jäähdytä jonka jälkeen voit käyttää sen jäätelön tekoon, ohje löytyy täältä.

(Jos haluaa tehdä jätskistä kinuskisempaa, kondensoidun maidon voi laittaa vielä mikroon. Pullahiiren ohjeessa se laitetaan mikroon 90 sekunniksi mutta itse mikrottelin ehkä kaikkiaan kolmisen minuuttia minuutin pätkissä välillä sekoitellen, sen jälkeen vatkasin sen sähkövatkaimella kiiltäväksi.)

Helppo, itse tehty jäätelö kondensoidusta maidosta



Hesarissa oli helppo ohje kuinka tehdä itse jäätelöä kondensoidusta maidosta. Jäätelön pohjana on kondensoitu maito ja kerma, mausteeksi voi sitten laittaa mitä haluaa. Jäätelön tekeminen tällä ohjeella on helppoa, siihen ei tarvita jäätelökonetta eikä massaa tarvitse sekoitella pakastamisen aikana. Sekoitin jäätelöpohjaan minivaahtokarkkeja, vadelmaa ja rouhittua tummaa suklaata. Tuli ihan älyttömän hyvää!

Jäätelöpohja:
1 prk (397 g) kondensoitua maitoa (tai satsi itse tehtyä kondensoitua maitoa, ohje)
1 iso prk (0,33 l) kuohukermaa

Lisäksi:
200 g vadelmia
2 dl minivaahtokarkkeja
rouhittua tummaa suklaata

Laita kondensoitu maito ja kuohukerma kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella muutama minuutti tai kunnes seos on paksuhkoa. Kääntele seoksen joukkoon muut aineet (käytin ulkomaisia pakastevadelmia joten kiehautin niitä ensin muutaman minuutin kattilassa ja annoin jäähtyä ennen kuin lisäsi jäätelömassan sekaan). Kaada seos pakkasenkestävään vuokaan. Peitä kelmulla. Jäädytä noin 5 tuntia.

HUOM! Jos haluat tehdä jäätelön laktoosittomana, voit tehdä kondensoidun maidon itse laktoosittomasta maitojauheesta, ohje löytyy täältä.

tiistai 23. elokuuta 2016

Ruutuvihkotunika


Eurokankaasta löytyi hauska kangas josta tuli mieleen ruutuvihko johon on piirrelty kuvia. Kangas ei ole kovin laadukkaan oloinen mutta hintakaan ei ollut paha joten ostin sitä sen verran että riittää yhden 130 cm tunikan etu- ja takakappaleeseen. Hihat Eurokankaan pikkuruutuisesta kankaasta.


maanantai 22. elokuuta 2016

Vihreä fleecetunika ja tuubihuivi

Miksikähän tätä nyt sanoisi, ei ole huppari kun ei ole huppua mutta syksyn ulkoiluun tarkoitettu vaate kuitenkin. Vihreää fleeceä koristeltuna pinkillä kruunulla, piparkakkureuna helmassa. Tämän kanssa käytettäväksi neuloin Novitan vihreästä Kajo-langasta tuubihuivin.


Huiviin meni yksi 100 g kerä, lanka 70 % akryyliä, 30 % villaa, kestää pesun 40 asteessa.

sunnuntai 21. elokuuta 2016

Tunika


Löysin kesäloman myötä kauan kadoksissa olleen ompeluinspiraation! Kangaskaapista löytyi useampi vuosi sitten ostettu maatilakuvioinen kangas jonka ostin aikoinaan pikkutytön mekkoa varten. Pikkutyttö on ehtinyt kasvaa jo ekaluokkalaiseksi joten mekkoa tästä kangaspätkästä ei enää saanut mutta 130 cm tunikaan se riitti.

perjantai 15. heinäkuuta 2016

keskiviikko 6. heinäkuuta 2016

Kylmäsavuhärkä-vuohenjuustopiirakka




























Sopipas vuohenjuusto hyvin piirakkaan! Kirsikkatomaatit leikkasin neljään osaan puolittamisen sijaan ihan vain siksi että piirakkani näyttäisi vähän erilaiselta kuin niillä iänikuisilla puolitetuilla kirsikkatomaateilla, mutta eihän tästä tullut näin yhtään nätti! Jatkossa siis taas puolitan tomaatit ;)

Pohja:
Pirkka Rukiinen piirakkataikina

Täyte:
100 g kylmäsavuhärkää
1 paprika
vuohenjuustoa
kirsikkatomaatteja
vähän emmental-juustoraastetta

2,5 dl ruokakermaa
200 g creme fraiche
2 munaa (yksi olisi ehkä ollut parempi)
2 tl suolaa
½ tl mustapippuria

Painele sulanut taikina piirakkavuokaan. Pilko ja ripottele kerroksittain pohjan päälle täyteainekset.

Sekoita kulhossa munat, ruokakerma, creme fraiche sekä suola ja pippuri. Kaada täyte vuokaan.

Paista 180 asteessa noin tunti.

perjantai 17. kesäkuuta 2016

Hakaneulakorut


Mielessä muhi pitkään ajatus hakaneuloista tehdystä rannekorusta. Pelkistä hakaneuloista tehtynä tähän olisi mennyt niitä hirveä määrä, joten pistin kirkkaita helmiä hakaneulojen väliin. Muutama hakaneula jäi yli joten niistä vielä saman sarjan korvikset.

maanantai 13. kesäkuuta 2016

Pavlovakakku


Meidän perheen lemppari ja helppotekoinen kakku, pavlova. Omia synttäreitäni juhlistin tällä, täytteenä tällä kertaa Blå Bandin vadelmamousse johon sekoitin purkin kuohukermaa, sekä päälle mansikoita, kiiviä ja viinirypäleitä.

Pohja:
4 munanvalkuaista
2 dl sokeria
1 tl sitruunamehua
1 rkl perunajauhoja

Täyte:
Blå Band vadelmamousse
1,5 dl maitoa
1 prk kuohukermaa
mansikoita
kiiviä
viinirypäleitä

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää vatkatessa sekaan hitaasti sokeri ja jatka vatkaamista kunnes vaahto on kovaa eikä irtoa kulhosta vaikka kääntäisit sen ylösalaisin.

Vatkaa sekaan sitruunamehu ja perunajauho.

Nostele vaahto lusikalla pellille leivinpaperin päälle ympyrän muotoon, jätä reuna hieman korkeammaksi.

Paista 110 asteessa 1 tunti 30 minuuttia, ota sen jälkeen lämpö pois päältä ja anna pavlovan olla uunissa vielä puoli tuntia. Jätä uunin luukku hieman raolleen.

Anna pohjan jäähtyä ja irrota se sen jälkeen varovasti leivinpaperista ja siirrä tarjoilualustalle.

Valmista vadelmamousse ohjeen mukaan, vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita vadelmamoussen joukkoon. Levitä seos kakun syvennykseen ja päälle mansikat, kiivit ja viinirypäleet.

keskiviikko 8. kesäkuuta 2016

Kylmäsavuhärkä-avokadopiirakka



Nämä suolaiset piirakkani näyttävät aina aika lailla samalta mutta perusainekset taitavatkin olla aina suunnilleen samat, osa täytteistä vaan vaihtuu.

Pohja:
Pirkka Rukiinen piirakkataikina

Täyte:
100 g kylmäsavuhärkää
1 avokado
1 (keltainen) paprika
kirsikkatomaatteja

2 dl ruokakermaa
150 g creme fraiche
2 munaa
2 tl suolaa
½ tl mustapippuria

Painele sulanut taikina piirakkavuokaan. Pilko ja ripottele kerroksittain pohjan päälle täyteainekset

Sekoita kulhossa munat, ruokakerma, creme fraiche sekä suola ja pippuri. Kaada täyte vuokaan. Painele puolitetut kirsikkatomaatit päälle.

Paista 180 asteessa noin tunti.

torstai 26. toukokuuta 2016

Muumikakku / sitruunajuustokakku

 Amandan ja Matildan 1-vuotissynttäreille toivottiin muumikakkua jossa olisi ainakin Pikku Myy. Myyn lisäksi mukaan pääsi Haisuli, Muumipeikko ja Niisku-neiti.








































Pohjana sitruunajuustokakku ja koristeet sokerimassaa. En kirjoittanut ohjetta ylös tekiessä joten en muista oliko määrät just nämä, mutta mututuntumalla nämä kakut aina tulee tehtyä.

Sitruunajuustokakku:

Pohja:
1,5 pötköä minttudominoja
25 g voita

Murskaa keksit ja sekoita sula voi joukkoon. Painele irtopohjavuokaan.

Täyte:
2 pss Blå Band mango-passionmoussejauhetta
2,5 dl maitoa

1 prk Viola sitruunatuorejuustoa
1 prk Flora Kuohua
6 rkl sokeria
3 sitruunan mehu (n. 2 dl mehua)
7 liivatelehteä

1 prk kuohukermaa

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa mango-passionmoussejauhe ja maito vaahdoksi. Sekoita keskenään kermavaahto, mousse, tuorejuusto ja rahka. Purista kahden sitruunan mehu (tarvitset noin 1,5 dl mehua), kuumenna ja sekoita joukkoon lionneet liivatelehdet yksitellen sekä sokeri. Valuta seos ohuena nauhana vaahtoseoksen joukkoon. Kaada seos vuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Ennen sokerimassapäällyksen lisäämistä sivelin kakun päälle vielä kerroksen kermavaahtoa. Suoraan täytteen päälle laitettuna sokerimassa alkaa sulaa.

Reunojen peitteenä taas kerran suklaakierrekeksejä jotka kiinnitetty sulalla suklaalla.

torstai 14. huhtikuuta 2016

Rannekoruja


Liila kauteni jatkuu ja bongasin kaupassa rasian jossa oli kivan värisiä puuhelmiä ja erityisesti just oikean värisiä liiloja helmiä. Tehtiin sitten seiskaveen kanssa erään illan ratoksi rannekoruja molemmille. Minulle lapsen mielestä vähän tylsiä yksivärisiä (nyt täytyy hankkia kesäksi jotain pinkkiä ja vihreää vaatetta, muihin väreihin löytyy jo vaatekaapista matchit), mutta hän pääsi suunnittelemaan itselleen vähän värikkäämpiä.


Minun yksiväriset rannekoruni.


Seiskaveen vähän värikkäämmät mutta tyylikkäät ja tarkoin suunnitellut väriyhdistelmät!

keskiviikko 13. huhtikuuta 2016

Inkiväärijuoma kurkkukipuun




Sain taannoin jostain elämäni kamalimman kurkkukivun! Kipu oli kuten angiinassa eli kurkkua poltti ja jokainen nielaisu oli tuskallista, mutta bakteerin aiheuttamaa tulehdusta ei löytynyt eikä siten muuta lääkitystäkään kuin särkylääkkeet, jotka vain hieman helpottivat oloa. Googlettelin epätoivoissani valmiina kokeilemaan ihan mitä vain saadakseni kurkun vähän paremmaksi ja täältä löytyi inkiväärijuoman ohje. Tämä maistui tosi hyvältä ja vaikken osaa sanoa vaikuttiko tämä paranemiseen, niin flunssajuomana tämä on ihan mahtava silti!

Tarvitset:
tuoretta inkivääriä
hunajaa
sitruunaa

Näin helposti sen teet:
Kiehauta mukillinen vettä (itse kuumensin mikrossa). Viipaloi vaikkapa 5 palaa inkivääriä teesuodattimeen (tai laita vain suoraan mukiin) ja anna hautua viitisen minuuttia jonka jälkeen voit poistaa inkiväärit. Sekoita veteen lusikallinen hunajaa ja purista joukkoon vähän mehua sitruunasta. Nauti kuumana!

lauantai 20. helmikuuta 2016

Suklaaminimuffinssit vadelmasydämellä



Tosi helppo ja nopea muffinssiohje pienenkin lapsen kanssa leipomiseen löytyi täältä. Tehtiin minimuffinsseja pienin muutoksin ja näistä tuli oikein meheviä! Alla ohje kuten itse tein nämä.

Suklaavadelmaminimuffinssit (32 kpl)

2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl sokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 kananmunaa
1 dl sulatettua voita
1 dl maitoa (tai vettä, mehua)

pakastevadelmia

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet joukkoon, sekoita. Laita n. teelusikallinen taikinaa minimuffinssivuokaan, työnnä taikinaan vadelma ja lisää taikinaa vähän päälle niin että vadelma peittyy.

Paista 175 asteisessa uunissa 12 minuuttia.

Vaaleat muffinssit on tehty samalla ohjeella, jätin vain kaakaojauheen pois. Nämä muffinssit tarjoiltiin synttäreillä ja päälle pursotettiin Blå Bandin jauheista tehtyä vadelma- ja suklaamoussea.