Porkkanasämpylät

Tehtiin 4 veen kanssa iltapalaksi porkkanasämpylöitä. Reseptikirjani on remppahässäkän keskellä vielä kadoksissa joten googlailin kivaa reseptiä, ja sopiva löytyi Kinuskikissalta. Tuli tosi meheviä sämpylöitä, tämä resepti pääsee käyttöön jatkossakin! Tein vähän omia muutoksia ohjeeseen, tässä siis minun ohjeeni:

Porkkanasämpylät ( 18 kpl)

3 raastettua porkkanaa
5 dl maitoa
1 pussi kuivahiivaa
2 rkl Suomalaista hunajaa (minulla on itselläni mehiläispesiä joista saan hunajaa joten suomalaisuus on pakko tässä yhteydessä mainita! ;)
2 tl merisuolaa
½ dl öljyä
3 dl kaurahiutaleita
2 dl ruisjauhoja
9 dl vehnäjauhoja

Voiteluun 1 muna
Pinnalle juustoraastetta

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää sekaan porkkanaraaste, hunaja, suola ja öljy. Sekoita keskenään kaurahiutaleet, ruisjauho ja kuivahiiva. Lisää muiden ainesten joukkoon. Vaivaa joukkoon vehnäjauhot vähän kerrallaan (itse käytin sähkövatkainta ja taikinakoukkuja).

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla 30 minuuttia. Itse työnnän taikinakulhon aina mikroon kohoamaan, siis mikroa en tietenkään laita päälle ;) mutta on siis lämmin ja vedoton paikka tuohon kohotushommaan :)

Pyörittele taikina sämpylöiksi. Sain tästä taikinasta kaksi pellillistä, yhteensä 18 kpl mukavan kokoisia sämpylöitä. Anna sämpylöiden kohota pellillä liinan alla 20 minuuttia. Voitele munalla ja ripottele päälle reilusti juustoraastetta. Paista 225 asteessa tavallisessa uunissa tai 200 asteessa kiertoilmauunissa n. 10 minuuttia.

Tässä minun pyörittelemäni tylsän pyöreät sämpylät ;)

Tässä 4 veen sämpylät, ovat kuulemma muodostelmasämpylöitä :D